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台湾精工堂老铁壶 叶旺通大师亲手制作 煮水烧茶养生利器 清茶盈香纯手工老铁壶 收藏一壶一号图片

台湾精工堂老铁壶 叶旺通大师亲手制作 煮水烧茶养生利器 清茶盈香纯手工老铁壶 收藏一壶一号

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详细信息:
“台湾精工堂老铁壶 叶旺通大师亲手制作 煮水烧茶养生利器 清茶盈香纯手工老铁壶 收藏一壶一号”参数说明
材质: 生铁 品牌: 精工堂
170*150*200mm: 1.5L
“台湾精工堂老铁壶 叶旺通大师亲手制作 煮水烧茶养生利器 清茶盈香纯手工老铁壶 收藏一壶一号”详细介绍
?铁器与健康
? ? ? ? 现在的都市人每5人中就有1个患有贫血症状。饮用铁壶烧煮的水能有效增加铁份的补给。在冲煮茶水及烹煮食物的同时,质地纯净的铁器在加热过程会不断的释放二价铁离子(亚铁离子,Fe2+),饮食的同时,被人体吸收。据相关研究表明,在日生活中常使用铁器皿的人群,很少出现贫血和缺铁的现象。
铁器对水温的影响
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?铁壶能提升沸点。泡茶时,水以刚煮沸起泡为佳;这样的水泡茶,茶汤香味皆佳;如沸腾多次,不断排除溶解于水中的气体(特别是二氧化碳),使水变“老”,茶叶的鲜爽味便大为逊色;沸腾不够的水,称为“水嫩”,也不适宜泡茶,过低的温度不利于茶中成分的浸出。铁壶导热更为均匀,加热的时候水的底部和四周都在受热,所以温度能够全面提升并达到真正的沸腾;我们在冲泡香气高的茶如“铁观音”和普洱老茶时,水温必须高;工欲善其事,必先利其器——铁壶正是煮水利器。?
山泉水效应
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山泉水经由山林下面砂岩层过滤,含微量的矿物质特别是铁离子和极少的氯化物,水质甘甜,是泡茶最理想的水。铁壶能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子,铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工之功效。
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